TORTELLI
Massas Frescas Recheadas
Massa recheada produzida com Farinha de Trigo 00, Sêmola de Grano Duro, Ovos Caipiras Organicos, com diferentes recheios.
Tortelli é o diminutivo da palavra italiana torta (torta também em português) que foi tomada do latim "torta", um tipo de pão.
Tortelloni é o aumentativo de tortelli, e tortellini é o diminutivo.
Nós os fazemos num formato próprio, parecido com um chapéu.
Disponibilidade
Disponível Tortelli de Ricota e Nozes.
Tortelloni de Mozzarella de Bufala e manjericão
Quantidade por pessoa
Uma bandeja (+-500g) serve em média 2 - 3 pessoas.
Combinação Massa com Molho
Não existem regras! A melhor combinação é aquela que a gente mais gosta. Uma dica é deixar prevalecer o sabor dos recheios.
Dimensões da Embalagem: 14,8 x 6,5 x 20 cm
Peso do produto: 0,575 kg
Garantia do produto:
Conservação de Massa Fresca
1) Refrigeração
Para manter os alimentos refrigerados e necessario mante-los em temperaturas entre 0ºC e7ºC. Neste caso, os impactos sobre as propriedades nutricionais e sensorias e mais brando,porem conseguimos atingir tempos de conservação menores, em torno de 5 dias.
2) Congelamento
Para o congelamento ser eficiente, necessitamos de temperaturas de -18ºC ou inferiores. Existemmicrorganismos que ainda crescem a temperaturas de -10ºC, o que acarreta um perigopara o congelamento mal monitorado. Sabemos, porém, que a temperatura de -18ºC ou menosocorre a inibição total de microrganismos. O periodo de conservação a essa temperatura e de90 dias.
Itens inclusos:
EMBALAGEM DE 500GR
