TAGLIATELLE
O Tagliatelle da Vecchia Locanda Pasta & Co. é feito com uma combinação de Farinha Italiana 00, Sêmola de Grano Duro e Gemas de Ovos Caipiras Orgânicos, garantindo uma massa artesanal de qualidade excepcional e textura perfeita.
Originando-se do latim tagliare (cortar), o Tagliatelle é uma massa longa e elegante, com tiras de aproximadamente 6 mm de largura – mais largas que o Linguine, mas mais estreitas que o Pappardelle. Sua forma é ideal para reter molhos e proporcionar uma experiência de sabor única.
Sabores Disponíveis
- Tradicional com Ovos: Feita exclusivamente com gemas de ovos para maior riqueza de sabor e cor.
- Sabores Especiais: Espinafre, beterraba, pimenta calabresa, entre outros.
- Sem Ovos: Opções veganas para atender a todos os paladares.
Quantidade Ideal por Pessoa
- De 150 a 200 g por pessoa, dependendo do acompanhamento e do apetite.
- Uma bandeja de 500g serve, em média, 3 pessoas.
Dicas de Harmonização com Molhos
Embora a melhor combinação seja aquela que você mais gosta, sugerimos molhos líquidos e delicados, como Pomodoro ou Triplo Burro, para massas longas como o Tagliatelle. Explore novas combinações e surpreenda-se com o resultado!
Convidamos você a saborear o melhor da tradição italiana em cada fio do nosso Tagliatelle. Experimente!
Dimensões da Embalagem: 16,5 x 7,5 x 23 cm
Peso do produto: 0,56 kg
Garantia do produto:
Conservação de Massa Fresca
1) Refrigeracao
Para manter os alimentos refrigerados e necessário mante-los em temperaturas entre 0ºC e 7ºC. Neste caso, os impactos sobre as propriedades nutricionais e sensoriais é mais brando, porém conseguimos atingir tempos de conservação menores, em torno de 5 dias.
2) Congelamento
Para o congelamento ser eficiente, necessitamos de temperaturas de -18ºC ou inferiores. Existem microrganismos que ainda crescem a temperaturas de -10ºC, o que acarreta um perigo para o congelamento mal monitorado. Sabemos, porém, que a temperatura de -18ºC ou menos ocorre a inibição total de microrganismos. O período de conservação a essa temperatura e de 90 dias.
Itens inclusos:
Embalagem 500gr.
