SORRENTINO DE QUEIJO MEIA CURA & LIMÃO

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Informações do produto

SORRENTINO

Massas Frescas Recheadas

O Sorrentino não tem nada a ver com Sorrento, na Itália, como o nome sugere. Foi inventado em Mar del Plata, na Argentina, como um ravioli diferente. O formato é semelhante a um chapéu arredondado, de abas bem pequenas, não levantadas.

Pode ser encontrada em diversos recheios e possui um formato de chapéu gordinho. Presente em diversas cantinas da Argentina e também do Uruguai, o Sorrentino é um clássico Rio-Platense.

O Sorrentino foi criado em 1927 por imigrantes italianos em Mar del Plata, na Argentina e em 1968 incluíram esta massa no cardápio de seu restaurante.Diziam que era como “encher um chapéu”.

Quantidade por pessoa

Uma bandeja (+-500g) serve em média 3 pessoas.

Combinação Massa com Molho

Não existem regras!
A melhor combinação é aquela que a gente mais gosta. Uma dica é deixar prevalecer o sabor dos recheios.

Características

Especificação:

    Ingredientes

    Massa recheada produzida com Farinha de Trigo 00, Semola de Grano Duro, Ovos Caipiras Orgânicos, Recheio de Queijo Meia Cura e Raspas de Limão Siciliano e Tomilho Limão.
    Contém Glúten.

    Modo de Preparo

    Sugestão de Preparo de Massas de Fio
    Observamos que se trata de SUGESTÃO, e não de uma receita a ser seguida ao pé da letra.
    Fazer do seu jeito pode dar resultados diferentes e até inesperados, mas com certeza é bem mais divertido!

    Se a massa estiver congelada, NÃO A DESCONGELE. Para prepará-la, leve-a diretamente do freezer para a água fervente.

    1. Ferva aproximadamente 5 litros de água para cada quilo de massa.
    2. Adicione a massa e mexa-a de vez em quando delicadamente. Dica: quando a massa "subir" estará bem al dente.
    3. Retire-a com cuidado usando escumadeira.
    4. Adicione o molho aquecido de sua preferência.
    5. Sirva logo. Não esqueça que, mesmo fora da água, a massa quente continua cozinhando, e pode passar do ponto.

    Tempo de preparo

    - Massas frescas: de 3 a 4 minutos
    - Massas congeladas: de 4 a 5 minutos

Dimensões da Embalagem (Largura X Altura X Profundidade): 21,5 x 3 x 31,5 cm

Peso do produto: 1 kg

Garantia

Importante:

Conservação de Massa Fresca

1) Refrigeracao
Para manter os alimentos refrigerados e necessario mante-los em temperaturas entre 0ºC e7ºC. Neste caso, os impactos sobre as propriedades nutricionais e sensorias e mais brando,porem conseguimos atingir tempos de conservacao menores, em torno de 5 dias.

2) Congelamento
Para o congelamento ser eficiente, necessitamos de temperaturas de -18ºC ou inferiores. Existemmicrorganismos que ainda crescem a temperaturas de -10ºC, o que acarreta um perigopara o congelamento mal monitorado. Sabemos, porem, que a temperatura de -18ºC ou menosocorre a inibicao total de microrganismos. O periodo de conservação a essa temperatura e de90 dias.

Itens inclusos

Conteúdo da Embalagem:

    Embalagem 500gr