Garganelli
O garganelli é um corte de massa curta em formato tubular, muito semelhante ao penne; da região de Emilia-Romagna, na Itália. Ideal para servir com molhos mais rústicos. Produzido artesanalmente com Farinha 00 de altíssima pureza e Sêmola de Grano Duro, que traz mais proteínas; e ovos caipiras organicos. Tem cocção mais rápida e uma textura mais leve e delicada, entregando uma massa com sabor inigualável que dissolve na boca. Feita rolando um quadrado de massa fresca em um formato cilíndrico sobre uma tábua de madeira estriada, dando sulcos à massa e permitem mais absorção dos molhos.
Os garganelli lembram penas nervuradas com pontas em ambas as extremidades.
- Formas de Utilização: Excelente com molhos de tomate pedaçudos ou ragus.
- Indicações: Público em geral e amantes de massas com textura firme e resiliente.
- Benefícios: Baixo índice glicêmico. Experiência tátil única e saciedade prolongada.
Dimensões da Embalagem: 16,5 x 7,5 x 23,3 cm
Peso do produto: 0,6 kg
Garantia do produto:
