KIT HARMONIZADO IV

Agora você poderá realizar um almoço ou jantar harmonizado em sua casa.

Em tempos de isolamento social, te ajudamos a criar uma refeição harmonizada com vinhos brasileiros. Oferecemos 3 opções de combo harmonizado com Massa Fresca, Molhos e Vinhos CHILENOS

Massa Fresca Artesanal

O Ravioli é uma receita clássica no formato quadrado, com recheio a base de mix de Cogumelos e Parmesão, com massa fresca feita artesanalmete e molho rústico de tomates frescos e manjericão.

Vinícola UNDURRAGA

A origem da Viña Undurraga remonta ao ano de 1879, quando Francisco Undurraga Vicuña iniciou o planejamento da vinícola e a importação de insumos e know-how europeus.

Em 2006, a Undurraga foi incorporada pela Vinos del Pacífico (Cia. familiar chilena), que iniciou uma profunda e corajosa mudança na qualidade, estilo e posicionamento da marca.
Em 2007 uma nova adega para produção de vinhos premium foi construída.

Novos vinhedos foram adquiridos, aumentando a área de plantio de 600 para 1800 hectares.
Novas linhas de vinhos foram criadas: Aliwen, Sibaris e T.H. (Terroir Hunter = Caçador de Terroir, o projeto enológico mais premiado do Chile).

Combinação Massa com Molho

Não existem regras!
A melhor combinação é aquela que a gente mais gosta. Uma dica é deixar prevalecer o sabor dos recheios.

Ingredientes

Massa produzida com Farinha de Trigo 00 (italiana), Semola de Grano Duro, Beterraba e Ovos Caipiras, no seu formato clássico .

Quantidade por pessoa

Uma bandeja (+-500g) serve em média 3 pessoas.

É recomendável congelar as massas frescas que não sejam preparadas no dia, para manter sua melhor qualidade.

Dimensões da Embalagem: 20 x 15 x 35 cm

Peso do produto: 4 kg

Itens inclusos:

• 500gr Ravioli de Cogumelos
• 500gr de Pomodoro Rustico
• 1 Vinho Chileno UNDURRAGA ALIWEN Reserva Pinot Noir

CARACTERÍSTICAS:

Volume: 750 ml.

Graduação alcoólica: 13% vol.

Origem: Vale do Maipo / Chile.

Tipo: tinto seco.

Uva(s): Pinot Noir (60% Leyda e 40% Maipo Costa); colheita manual.

Vinificação: maceração pré-fermentativa a frio (8-10°C) durante 3 dias e fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada (25-27°C).

Amadurecimento: em barricas de carvalho francês e americano (de 2º e 3º uso) por 6 meses

DETALHES:

Cor: vermelho-cereja brilhante.

Aroma: de frutas vermelhas maduras, como cereja e amora, e ervas aromáticas.

Sabor: na boca é suculento, fresco, com gostosa acidez, médio-corpo, notas de fruta vermelha e ervas, e persistente final.

Harmonização: Aves de carne escura, como pato e codorna; carnes vermelhas grelhadas e queijos de massa mole.